Quand nous pensons aux « comfort food », ce qui nous vient à l’esprit, c’est évidemment les plats bien de chez nous, typiquement mauriciens et surtout faits ...

Aujourd’hui nous nous faisons un tour dans l’univers des petites friandises bien mauriciennes. Pour les amateurs de petits en-cas croquants, nous avons sélectionné pour vous ...

En chatini, en piment ou en rougaille, la « chevrette » de rivière est toujours appréciée, surtout par les amateurs de « manzer lontan ». Mais ce petit ...

Si à Maurice on adore grignoter, nos « bajas », « gato pima » et autres « caca pigeon » ne sont pas toujours les options les plus saines, encore ...

Si on vous dit salade de fruits, vous pensez probablement à un bol de fruits mûrs, frais et coupés en morceaux dans un jus un ...

Alors qu’il était autrefois considéré comme un « fruit lacour », on trouve de moins en moins le cœur de bœuf dans les jardins de l’île Maurice. L’arbre, ...

Connaissez-vous le brède mafane ? Bien que très peu utilisé dans la cuisine mauricienne et réunionnaise, ce brède est un ingrédient indispensable dans la cuisine malgache. ...

S’il y a bien une chose que les Mauriciens ont en commun, peu importe leur âge, leur genre, ou leur culture, c’est bien l’amour de ...

A Maurice, le « comfort food » par excellence lorsqu’il fait froid, qu’il pleut et qu’on a passé une dure journée au boulot, c’est sans conteste le ...

C’est un gâteau qui nous replonge dans l’enfance. On revoit nos parents, nos grands-parents qui s’attelaient dans la cuisine pour nous préparer ces fameux « Merveilles ...