La langouste est l’un des mets les plus délicats et les plus raffinés qu’on puisse trouver dans les eaux de l'océan Indien. Il existe différentes ...

Chef du Château Mon Désir Il est de ceux qui arrivent à marquer les esprits mais surtout les papilles de par son talent. Rakesh Munoruth, ...

Petit pain rond unique à l'île Maurice, le pain maison est depuis des lustres l’une des principales nourritures des Mauriciens. Zoom sur le pain du ...

  Spécialité mauricienne succulente et parfumée, les mines bouillies sont consommées par tous les Mauriciens. Voici un plat simple, goûteux et abordable qui s’adapte à ...

La crevette à la sauce rouge est un plat mauricien commun durant la période de fin d'année. Sa sauce à base de tomate diffère légèrement ...

Succulente crème glacée parfumée à la pistache et à la noix de coco, le kulfi malai est l’un des nombreux délices originaires de la péninsule ...

Délicieuse petite crêpe salée que l’on déguste lors des mariages hindous, le « ti puri » est le cousin du roti et du farata. Cap sur une ...

Succulent coquillage, la palourde se trouve très facilement sur les plages vaseuses de l'île Maurice à marée basse. Plus connue dans l'île sous son nom ...

Le succès d’une carrière se construit souvent à force de persévérance. Ce n’est pas le chef exécutif d’Anahita The Resort qui nous dira le contraire. ...

Délicieux plat coloré et parfumé, le vindaye accompagne merveilleusement de nombreuses viandes et poissons. Cette recette typique de l'île Maurice est une alternative fantastique au ...