La 12e édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau qui se tiendra du 25 mars au 2 avril promet une semaine exceptionnelle avec des créations gastronomiques préparées par les chefs des hôtels du groupe Constance Hotels and Resorts en binôme avec des chefs étoilés européens. Patrick Bertron, un des fondateurs du festival, sera bien entendu présent et sera aux fourneaux du restaurant L’Archipel, mercredi 29 mars. Orjan Johannessen, Bocuse d’Or et Meilleur chef du monde en 2015, sera également de la partie avec une représentation de la gastronomie norvégienne au Deer Hunter le 29 également. Gary Kirchens, «L’Etoile de la cuisine belge» 2016, Titti Qvarnström, talentueuse chef suédoise, Sonja Frühsammer «la reine des gourmets» à Berlin, Keishi Sugimura, chef japonais amoureux de la cuisine française, William Ledeuil, chef français aux influences asiatiques, et Alyn Williams, chef britannique formé par Marcus Wareing et Gordon Ramsay, seront aux côtés des chefs mauriciens pendant le festival.
Les amateurs de gastronomie peuvent réserver au Constance Belle Mare Plage et au Constance Le Prince Maurice à l’adresse [email protected].
Le programme :
Constance Belle Mare Plage
Mercredi 29 mars 2017
Au restaurant Deer Hunter
Dîner spécial orchestré par Orjan Johannessen, Bocuse d’Or 2015
Prix par personne : MUR 4 800 incluant la TVA
Vendredi 31 mars 2017
Au restaurant Deer Hunter
Dîner à 6 mains orchestré par trois chefs étoilés Michelin
Prix par personne : MUR 6 800 incluant le vin et la TVA
Constance Le Prince Maurice
Mercredi 29 mars 2017
Au restaurant L’Archipel
Dîner spécial orchestré par le chef doublement étoilé, Patrick Bertron du Relais Bernard Loiseau, en France.
Prix par personne : MUR 5 600 incluant la TVA
Vendredi 31 mars 2017
Au restaurant L’Archipel
Dîner à 6 mains orchestré par trois chefs étoilés Michelin
Prix par personne : MUR 6 800 incluant le vin et la TVA
The Bernard Loiseau Culinary Festival will be taking place this year from the 25th March to the 2nd April and promises exceptional culinary moments prepared by the chefs from Constance Hotels and Resorts, working in pair with European starred chefs. Patrick Bertron, one of the founders of the festival, will of course be present, and will prepare a dinner at the Archipel restaurant on Wednesday 29th March. The Bocuse d’Or and Best chef in the world 2015, Orjan Johanessen, will be preparing the best of Norwegian food on the same day at the Deer Hunter. Gary Kirchens, the “Belgian star” 2016, Titti Qvarnström, talented Swedish chef, Sonja Frühsammer “gourmet queen” at Berlin, Keishi Sugimura, Japanese chef passionate about French cuisine, William Ledeuil, French chef with Asian influences, and Alyn Williams, British chef trained by Marcus Wareing and Gordon Ramsay, will be “performing” alongside the Mauritian chefs during the festival.
Fine dining lovers will be able to book their seats at Constance Belle Plage and Constance Le Prince Maurice on the address [email protected]
The program :
Constance Belle Mare Plage
Wednesday 29th March 2017
Deer Hunter Restaurant
Special dinner prepared by Orjan Johannessen, Bocuse d’Or 2015
Price per person : MUR 4 800 incl. VAT
Friday 31st March 2017
Deer Hunter Restaurant
6 hand dinner prepared by three Michelin starred chefs
Price per person: MUR 6 800 incl. wine and VAT
Constance Le Prince Maurice
Wednesday 29th March 2017
L’Archipel Restaurant
Special dinner prepared by 2-star chef Patrick Bertron from Relais Bernard Loiseau, France.
Price per person : MUR 5 600 incl. VAT
Friday 31st March 2017
L’Archipel Restaurant
6-hand dinner prepared by three Michelin starred chefs
Price per person: MUR 6 800 incl. wine and VAT
