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L’Institut Escoffier et le groupe hôtelier Beachcomber ont signé un accord-cadre innovant pour l’île Maurice portant sur l’emploi permanent des étudiants en Bachelor dès leur inscription en première année. L’accord a été paraphé par Jérôme Fabre, directeur de l’Institut, et Jean-Louis Pismont et Bertrand Piat, respectivement Chief Operating Officer et Chief Human Resources Officer de Beachcomber devant un parterre d’invités dont Emmanuel Cohet, l’ambassadeur de France à Maurice, Jocelyn Kwok, directeur de l’AHRIM, Yves Dumont, Président de Disciples Escoffier, et Christian Lefèvre, président de Friends in Tourism.
Cette collaboration est née de la volonté de soutenir l’industrie hôtelière et touristique locale et de la valorisation des talents mauriciens, issus de l’école Escoffier, a expliqué Jérôme Fabre. « Nous sommes très contents que deux partenaires clés de l’industrie décident d’innover et de construire ensemble un partenariat durable afin de permettre aux jeunes étudiants d’Escoffier de vivre une expérience professionnelle riche. C’est une première à Maurice et nous en sommes très fiers ».
De son côté, Bertrand Piat a déclaré que « ce partenariat répond à un besoin très clair pour nous, tout comme pour l’ensemble de l’industrie, de continuer d’attirer des jeunes compétents et talentueux vers notre industrie de l’hospitalité ». « En passant cet accord, nous offrons la possibilité à un nombre de jeunes de pouvoir, pendant leurs études, de déjà avoir un emploi permanent en alternance et à temps partiel, sachant qu’après cela, beaucoup d’entre eux choisiront le chemin à temps plein avec nous ».
L’Institut Escoffier en a profité pour lancer trois nouveaux Bachelors, uniques à Maurice, notamment : Sommellerie, Gastronomie et Luxury Service délivré conjointement avec la prestigieuse Business School française, l’INSEEC, une licence Professionnelle Culture Gastronomique Française et Européenne délivrée conjointement avec l’Université de Cergy Pontoise, et une licence Professionnelle Patrimoine, Langues et Tourisme délivrée conjointement avec l’Université de La Rochelle
Ces trois bachelors viennent s’ajouter aux sept formations au niveau bachelor qui sont déjà disponibles à l’Institut pour les détenteurs de la HSC ou du Bac et aux diplômes professionnels français dans le domaine de la cuisine, la pâtisserie et l`hôtellerie proposés aux détenteurs du SC.
Escoffier Institute and Beachcomber sign a training and recruitment agreement
The Escoffier Institute and Beachcomber Resorts & Hotels signed an innovative agreement for Mauritius about the permanent employment of Bachelor students as from their date of registration for the first year. The agreement was signed by Jérôme Fabre, Director of the institute, and Jean-Louis Pismont and Bertrand Piat, respectively Chief Operating Officer and Chief Human Resources Officer at Beachcomber, in the presence of several guests including Emmanuel Cohet, the French Ambassador in Mauritius, Jocelyn Kwok, Director of AHRIM, Yves Dumont, President of the Disciples d’Escoffier, and Christian Lefevre, President of Friends in Tourism.
This partnership was born from the will to support the local tourism and hospitality industry and to value Mauritian talents coming from the Escoffier school, said Jérôme Fabre. “We are very happy that the two key partners of the industry decided to innovate and set up together a long term partnership to give the opportunity to the young students from Escoffier to live a rich professional experience. This is a first in Mauritius and we are very proud of it.”
For his part, Bertrand Piat said that “this partnership answers to a very distinct need for us, as for the hospitality sector as a whole, to continue to attract efficient and talented young people to our hospitality sector”. “By signing this agreement, we give the possibility to a good number of young people to be able to have a permanent job and in part time, while studying, knowing that afterwards, many of them will choose to work full time with us.”
The Escoffier Institute also launched three new Bachelors, unique in Mauritius, namely in Sommelier, Gastronomy and Luxury Service sectors, delivered jointly with the prestigious French Business School, INSEEC, the “Licence Professionnelle Culture Gastronomique Française et Européenne” delivered jointly with the prestigious French Business School, the INSEEC, a Professional degree in French and European gastronomic culture delivered jointly with Cergy Pontoise University, and a Professional degree in Heritage, Languages and Tourism delivered jointly with La Rochelle University.
These three Bachelors add to the seven trainings at Bachelor level already available in the institute for HSC and Baccalaureate holders and to French professional diplomas in the sectors of cooking, pastry and hospitality given to SC holders.
