Le groupe Constance Hotels and Resorts montre une nouvelle fois son engagement vers l’excellence en sommellerie, cette fois en permettant à six sommeliers du groupe de participer à l’édition 2015 de « Cape Wine » qui s’est tenue du 15 au 17 septembre dernier à Cape Town, en Afrique du Sud.

Cette manifestation viticole, qui a lieu tous les trois ans, est l’une des plus importantes de l’hémisphère sud. Elle a attiré cette année plus de 1 900 visiteurs de 58 pays différents, dont des restaurateurs, des hôteliers, des sommeliers et des critiques de vins venus goûter aux créations des 350 producteurs exposants.

Jerôme Faure, Corporate Sommelier de Constance Hotels and Resorts, était à la tête de la délégation composée de Jorald Julie, Assistant Corporate Sommelier de Constance Hotels and Resorts et Meilleur sommelier de l’Ile Maurice 2012, Emmanuelle Lebacle, Assistant Head Sommelier de Constance Le Prince Maurice, Sathia Rau, Assistant Head Sommelier de Constance Lémuria Seychelles, Nirmal Seebundhun, Assistant Head Sommelier de Constance Ephélia Seychelles et Cyril Lebeaupin, Head Sommelier de Constance Halaveli Maldives.