Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa

Après La Petite Maison et Mamo’s, Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa continue avec ses partenariats culinaires exclusifs. Cette fois, c’est en Afrique du Sud et plus particulièrement à Cape Town, que nous convie le resort de Trou d’Eau Douce avec The Test Kitchen, une enseigne gastronomique de renommée internationale, récompensée en tant que «Meilleur restaurant en Afrique» en 2016. Du 12 avril au 26 mai 2018, soit pendant six semaines, le Republik Beach Club & Grill se mettra ainsi à l’heure de The Test Kitchen.

Au cours du partenariat, les invités seront invités à vivre un voyage culinaire unique organisé par le chef et propriétaire, Luke DaleRoberts. Un nom synonyme de la cuisine la plus créative et la plus innovante en Afrique, Dale-Roberts apportera son expérience gastronomique exceptionnelle sur les rivages de Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa, avec deux menus de cinq plats différents et un menu snack spécifiquement conçu pour mettre en valeur les épices et les saveurs mauriciennes. Dale-Roberts partagera ses techniques expertes et sa passion pour la saveur aux côtés des chefs du resort. Pour rehausser davantage cette expérience gastronomique, on proposera également aux invités des accompagnements de vins et de mix de cocktails.

Décrit comme une « enseigne de classe mondiale qui vaut le déplacement » par le prestigieux guide JHP Gourmet Guide et récompensé à la fois « meilleur restaurant d'Afrique » et « 22e meilleur restaurant du monde » parmi les 50 meilleurs restaurants au monde en 2016, The Test Kitchen a un attrait international et une liste d'attente continue de neuf mois au minimum. En avril, pour la première fois, le restaurant ouvre de nouveaux horizons gastronomiques en lançant son premier avant-poste international au Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa. Cette collaboration spéciale donnera aux gourmets la chance d’éviter la liste d'attente de neuf mois.

Ouvert en 2010, The Test Kitchen se compose d'une Dark Room et d'une Light Room, toutes deux ouvertes uniquement pour le dîner. Dîner au restaurant est un véritable voyage culinaire, en commençant par The Dark Room avec des plats de style tapas et en finissant dans la salle plus légère The Light Room. C'est dans The Dark Room que les invités sont présentés avec un menu sur un parchemin annonçant les trésors culinaires qu'ils sont sur le point de goûter. The Light Room est une salle plus aérée et plus formelle, avec un menu qui reflète le voyage du chef-patron Luke Dale-Roberts autour du monde. Les plats signature incluent le ceviche péruvien rappelant les mois passés par Dale-Roberts à voyager à travers l'Amérique du Sud, ainsi qu'un « Sablé du milliardaire » comme un clin d'œil à l'amour du chef pour l’Écosse. Pour faire écho à la Dark Room et à la Light Room de The Test Kitchen, les clients commenceront leur soirée au Republik Bar pour profiter du menu snack avec des cocktails associés à la Dark Room. Ils continueront ensuite leur voyage gastronomique au restaurant principal, situé sur la plage, pour un menu de cinq plats en hommage au Light Room du restaurant emblématique.

Informations et réservations

• T : 402 7400

• E: [email protected]