Le cadre fabuleux d’Anahita enchante les golfeurs qui arpentent le green. Ils ont été encore plus heureux le dimanche 15 octobre quand, à la fin de chaque trou, ils ont été accueillis par un grand chef leur proposant un plat gastronomique. C’était à l’occasion du 9Trous9Chefs. Lancé par le couple Arnaud Foucault et Véronique Jeanne, l’événement qui en était à sa dixième édition, se tenait pour la première fois à Maurice.
Les golfeurs, ici avec le chef Rocco Evolo du Sands Suites, faisant une pause gastronomique.
Neuf grands chefs se sont associés pour présenter chacun une création à un trou du golf d’Anahita où une centaine de joueurs a pu découvrir leur cuisine goûteuse. Ravi Kanhye (Heritage Awali), Didier Claite (Merville Beach), Vassoo Alankalee (Le Courtyard), Patrick Vitry (Académie des chefs de l’île Maurice), Kallaram Sanjeeve (École Hôtelière), Rocco Evola (Sands Suites), Dominque Arsenius (La clef des Champs), Mike Payenmootoo (Veranda Resorts) et Venkatachellum Pregassen, ont rivalisé de créativité pour séduire les golfeurs. On notera aussi la présence de Jacqueline Dalais, la marraine de l’événement et d’Yves Dumont de l’Ordre des Disciples d’Escoffier de l’île Maurice.
Un tournedos de saumon frais enrobé de pancetta, purée de pommes de terre du Pérou préparé par l’équipe de La Clef des Champs.
