« SALT, c’est tout ce qui concerne l’établissement authentique d’une relation avec la nature et la communauté. » C’est ainsi que se positionne l’hôtel SALT of Palmar selon son directeur général, Raj Reedoy. A l’occasion de la Journée mondiale de l’environnement célébrée le 5 juin dernier, le resort situé à Palmar a mis en avant les différentes initiatives concrétisées pour pratiquer un tourisme responsable.
Le SALT of Palmar est très probablement le seul établissement hôtelier à avoir été conçu dès le départ avec une philosophie privilégiant l’écologie au cœur et à chaque niveau de ses services et opérations. En effet, tout a été pensé afin de réduire au maximum le plastique et autre produit non-recyclable. Parmi les diverses initiatives, la clé digitale disponible dès le check-in à travers l’application mobile SALT Experience, rendant inutile la clé ou la carte en plastique. Les pailles de l’hôtel sont réutilisables ; une bouteille d’eau réutilisable est aussi remise aux clients qui peuvent la remplir à l’une des fontaines disséminées dans tout l’hôtel ; des matières telles que le bambou ou le coton organique sont utilisées pour les produits en chambre ; la literie porte le label écologie scandinave Swan, et ne contient pas d’additif anti-flamme non-conforme ou colorants chimiques.
Même au niveau de la restauration, SALT a pris les devants en abandonnant la formule buffet pour laisser la place à la formule à la carte, avec un menu végétarien et végétalien, un menu pour les férus d’alimentation crue, et pour ceux qui sont amateurs de chair, l’hôtel privilégie la viande locale, donc pas de bœuf qui est automatiquement importé, afin de pratiquer l’économie circulaire.
SALT of Palmar, a resort oriented on eco-tourism
“SALT is all about developing an authentic relationship with nature and the community.” This is how SALT of Palmar positions itself today as explained by the General Manager Raj Reedoy. On the occasion of the World Environment Day celebrated on the 5th June, the resort located in Palmar highlighted the various initiatives implemented to practice a sustainable tourism.
SALT of Palmar is most probably the only hotel that has been conceived from the start with a philosophy privileging ecology at the heart and at every level of its services and operations. All has been thought to reduce to the maximum plastic and other non-recyclable products. Among these initiatives, there is the digital key available at the check-n via the mobile application SALT Experience, making obsolete the key and the plastic cards. The straws are reusable; a reusable bottle is also given to all the guests who can refill them in any fountains available across the hotel; materials such as bamboo and organic cotton are used for the room amenities; the beddings bear the Scandinavian ecological label Swan and do not contain any non-compliant anti-inflammatory or chemical colouring agents.
Even at the food and beverage level, SALT has anticipated and stopped the buffet to replace it with the “à la carte” formula, featuring vegetarian and vegan menus, menu for raw food amateurs, and for meat lovers, the hotel favours local meat, as such, no beef which is always imported, so as to practice a better circular economy.
