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Les hôtels du groupe Sun Resorts vont s’enrichir d’une nouvelle carte gastronomique, « Inspiration Mauricienne » au Shangri-La Hotel Paris qui a été présentée en exclusivité à Paris, au somptueux palace, Shangri-La, en marge du salon du tourisme IFTM Top Resa 2019. Pour la première fois, les 4 Chefs Exécutifs des hôtels Sun Resorts à Maurice : Prakash Seetul du Long Beach, Dhoovassen Mauree du Sugar Beach, Amalen Vyapooree de La Pirogue et Vijranand Kallooa d’Ambre ainsi que la Chef pâtissière Sandy Scioli avaient fait le déplacement pour cette occasion spéciale. Ils ont pu suivre une formation pour travailler cette nouvelle carte « Inspiration Mauricienne » au Shangri-La Hotel Paris. Une dégustation en avant-première de ce nouveau menu a eu lieu pendant la soirée afin de faire découvrir la gastronomie mauricienne aux invités.

Comme chaque année, cet évènement a aussi été l’occasion pour Sun Resorts de les remercier mais aussi de présenter les nouveautés du groupe. En effet, le Sugar Beach vient de dévoiler la première phase de sa rénovation avec de nouvelles chambres dans l’aile Nord. Il a également rouvert son restaurant emblématique Citronella’s, entièrement rénové par l’architecte d’intérieur Paul Bishop.

Au Long Beach, l’hôtel a lancé la Rum Academy, une nouvelle expérience autour des rhums mauriciens proposée aux clients dès leur arrivée ! Exit la réception, le check-in se fait désormais dans les salons alentour pour une expérience différente. À cet effet, le lobby a été totalement transformé en un nouvel espace de vie avec également une galerie d’art, dont les clients peuvent profiter tout au long de leur séjour.

Cette soirée annuelle a vu la présence de François Eynaud, nouveau directeur général du groupe Sun Resorts, Alexandre Espitalier Noël, Vice Président Sun Europe et Yann Lloret, directeur France Sun Resorts ainsi que leurs équipes. Le ministre du Tourisme, Anil Gayan, était également présent ainsi que le CEO d’Air Mauritius, Somas Appavou et le directeur de la MTPA, Arvind Bundhun.

Photo- De gauche à droite : Prakash Seetul, Amalen Vyapooree, Sandy Scioli, François Eynaud, Dhoovassen Mauree et Vijranand Kallooa

Sun Resorts presents its new menu, "Inspiration Mauricienne" at Shangri-La Hotel in Paris

Sun Resorts group hotels will be enriched by a new gourmet menu, "Inspiration Mauricienne" at Shangri-La in Paris, which was presented exclusively in Paris at the sumptuous palace, Shangri-La, on the sidelines of IFTM Top Resa 2019 Tourism Fair. For the first time, the four Executive Chefs of Sun Resorts hotels in Mauritius: Prakash Seetul from Long Beach, Dhoovassen Mauree from Sugar Beach, Amalen Vyapooree from La Pirogue and Vijranand Kallooa from Amber and Pastry Chef Sandy Scioli made the trip for this special occasion. They were able to follow a training to work on this new map "Inspiration Mauricienne" at Shangri-La Paris. A tasting preview of this new menu was held during the evening to introduce guests to the Mauritian cuisine.

As every year, this event was also an opportunity for Sun Resorts to thank them but also to present the latest news of the group. Indeed, the Sugar Beach has just unveiled the first phase of its renovation with new rooms in the North Wing. It has also reopened its iconic Citronella's restaurant, completely renovated by interior designer Paul Bishop.

At Long Beach, the hotel launched the Rum Academy, a new experience around Mauritian rums offered to guests upon their arrival! Exit the reception, the check-in is now in the living rooms around for a different experience. To this end, the lobby has been completely transformed into a new living space with also an art gallery, which guests can enjoy throughout their stay.

This annual evening saw the presence of François Eynaud, new CEO of the Sun Resorts Group, Alexandre Espitalier Noël, Vice President Sun Europe and Yann Lloret, France Director Sun Resorts and their teams. Tourism Minister Anil Gayan was also present, as were Air Mauritius CEO Somas Appavou and MTPA Director Arvind Bundhun.

Photo - left to right : Prakash Seetul, Amalen Vyapooree, Sandy Scioli, François Eynaud, Dhoovassen Mauree et Vijranand Kallooa