Le Labourdonnais Waterfront Hotel du groupe Indigo marque une nouvelle étape dans son évolution. L’emblématique hôtel Business de la capitale, qui a connu une véritable cure de jouvence en 2015 touchant particulièrement les parties communes, propose depuis le mois d’octobre des chambres rénovées avec goût. Affichant une atmosphère cosy et raffinée, les chambres du Labourdonnais prolongent l’expérience d’un séjour qui veut se démarquer par l’élégance. Depuis 1996, l’année de son ouverture, ce fleuron du groupe Indigo n’a cessé de se réinventer. Sa rénovation en 2015 fut marquée par une décoration intérieure audacieuse, privilégiant les grands espaces, la lumière et surtout […]

Notez bien les dates car c’est un évènement culinaire auquel il faut absolument répondre présent. C’est du 23 novembre au 1er décembre que le Labourdonnais Waterfront Hotel, en collaboration avec le haut-commissaire de l’Australie, AustCham et #steakmaestro, vous invite à découvrir la richesse culinaire australienne. Le chef Chris Wade a fait le déplacement à Maurice pour l’occasion. Il mettra en avant une cuisine avec des influences indigènes britanniques, des touches méditerranéennes et asiatiques. Le chef mettra surtout en avant des produits du terroir de qualité, sélectionnés avec soin en collaboration avec #steakmaestro, The Gourmet Emporium et Austral fisheries. Cerise sur […]

Au restaurant Yuzu, Labourdonnais Waterfront Hotel Le champagne est le plus souvent servi en apéritif, voire au dessert, selon une tradition pas très inspirée, d’après nous. On ne pense pas à le marier à des plats comme pour les autres vins, même s’il est issu de pinot noir, de chardonnay et ou de pinot meunier. Les bulles y sont pour quelque chose car, tout comme l’eau gazeuse, elles peuvent perturber la texture des aliments. Pourtant, l’audace et le goût de l’innovation peuvent donner des accords très intéressants. C’est ce qu’ont réussi la sommelière de 1952, l’Esprit du vin, Pascaline Chettiar […]

Le Labourdonnais Waterfront Hotel participera au Goût de France cette année. Prévu pour le 21 mars, c’est la Brasserie Chic qui accueillera ce bel évènement qui promet d’être savoureux. Le Chef Nizam Peeroo proposera un menu d’exception sur le thème de la gastronomie française avec une touche locale. Vous pourrez déguster un Opéra de foie gras de canard et espuma de goyave de Chine poivrée, une Embrouillade d’escargots façon cromesquis, chutney de cacahuètes grillées, caviar de caripoulé pimenté, un Duo de boeuf en médaillon et braisé, velours de moelle, effeuillé de légumes et jus de citron, une Bonbonnière de fromage […]

Le Chef Nizam Peeroo, du Labourdonnais Waterfront Hotel, vous donne rendez-vous, au restaurant Brasserie Chic,  jusqu’au 27 janvier pour déguster des plats ayant pour ingrédient principal la crevette. Que ce soit pour le dîner ou pour le déjeuner vous pourrez déguster des crevettes à volonté et cuisinées de différentes façons. Le Chef Nizam proposera par exemple des crevettes rôties à la crème de vin ou des crevettes sautées au wok à la sauce de curry vert Thai, le tout accompagné de riz ou de frites. Rs 990 par personne. Réservez au 202 4023 Special time for prawn lovers at Labourdonnais […]

Faire connaitre les différentes facettes et les attraits touristiques du sud de l’Inde, tels étaient les objectifs de la présentation qu’a organisée Air Mauritius le 29 septembre dernier au Labourdonnais Waterfront Hotel. Les agences de voyage présentes ont pu découvrir à travers les présentations de quatre tour-opérateurs, soigneusement sélectionnés, les points forts de cette région de la Grande Péninsule. Les TO ont mis en avant le tourisme médical, des sorties tournées vers l’astrologie, le bien-être, les pèlerinages, des hébergements insolites comme les cabanes dans les arbres, un hôtel flottant entre autres. La cuisine a aussi été décrite comme un must. […]