Quoi de mieux pour se remémorer d’un séjour dans un hôtel que de belles photographies ! Quand les images sont l’œuvre d’un artiste-photographe-conteur, les histoires qui se cachent derrière sont encore plus fortes.  C’était le défi lancé par le groupe hôtelier Constance Hotels and Resorts à Paul Choy. Le résultat est un magnifique album, « True by Nature », présenté mercredi 30 janvier à la galerie d'art de ce dernier au Domaine de Labourdonnais. Le livre, qui sera disponible dans tous les établissements du groupe hôtelier, a nécessité 10 mois de travail. True by Nature, inspiré de la devise du groupe hôtelier, reflète […]

Le Constance Prince Maurice s’est hissé à la première place de la liste des Travelers’ Choice 2019 de TripAdvisor pour l’Afrique, mais se retrouve également à la 22e place du Top 25 Monde du classement. Entre autres atouts listés sur la plateforme, l’établissement de la côte est de Maurice a été noté pour son excellent service et sa sélection de vins exceptionnelle. D’autres établissements du groupe hôtelier Constance Hotels and Resorts se sont aussi distingués dans la liste des meilleurs hôtels d’Afrique, notamment Constance Belle Mare Plage à Maurice, Constance Aiyana au Zanzibar et Constance Lemuria aux Seychelles. Les liste […]

Après quatre mois de formation à l’Université de Vin de Suze-La-Rousse, Jaissen Pandoo, du Constance Prince Maurice, a décroché son diplôme de Sommelier Conseil. Vainqueur du concours de sommellerie au Festival Culinaire Bernard Loiseau en 2017, Jaissen Pandoo est aussi le troisième diplômé de l’Université du Vin au sein du groupe Constance Hotels & Resorts. Pendant sa formation, il a suivi un stage au Domaine Les Mille Vignes aux côtés de Valérie Guérin, propriétaire-vigneronne et cliente régulière du Constance Prince Maurice, et sous l’œil de son maitre de stage, Jacques Guérin, professeur en viticulture et œnologie et fondateur du Domaine. […]

La cérémonie de la remise des prix pour la 5e édition des Passion Awards a eu lieu à Constance Belle Mare Plage ce mardi 22 janvier. Diffusée en simultané dans l’ensemble des établissements de Constance Hotels and Resorts dans l’océan Indien, elle est venue récompenser les employés qui font montre de passion et de leadership dans leur travail au sein du groupe hôtelier dans six catégories différentes. Lors de la cérémonie, chacun des 17 sélectionnés pour le prix de Passionate Leader Award a répondu à une question en live et des vidéos où ils expliquaient ce qu’est la passion pour […]

Le Constance Prince Maurice a organisé, samedi 12 janvier, une soirée unique « accords musique et vins » au restaurant l’Archipel. Le violoniste français Nicolas Dautricourt, un des plus brillants de sa génération, s’est produit devant les invités avec son fameux Stradivarius pendant la soirée. Ses performances musicales étaient entrecoupées de pauses gourmandes et de dégustations de vins. Des vins présentés par des vignerons venus de France pour parler de leurs cépages et faire connaitre leur domaine respectif, notamment le Domaine Dambrun (Vallée du Rhône), le Domaine des Roches Neuves (Vallée de la Loire), le Clos Canarelli (Corse), Domaine Les Mille Vignes […]

Le Constance Ephelia, établissement du groupe hôtelier Constance Hotels and Resorts aux Seychelles, s’est vu attribuer cette année encore le Seychelles Sustainable Tourism Label (SSTL), une certification qui est remise aux hôtels intégrant les pratiques durables dans leurs opérations afin de préserver la biodiversité et la culture des Seychelles. Le Constance Ephelia avait obtenu le label SSTL pour la première fois en 2016. Une cérémonie de remise de certificats a eu lieu en décembre dernier en présence du ministre du Tourisme des Seychelles, Didier Dogley. Le resort a aussi obtenu le titre de TUI Environment Champion 2019 de TUI, le géant du […]

La seconde étape du MCB Tour Championship 2018 qui s’est déroulée au Constance Lemuria aux Seychelles, a vu la victoire de Roger Chapman avec un score de 176, 6 sous le par. Le golfeur anglais remporte également l’Indian Ocean Swing 2018 qui vient récompenser le joueur ayant cumulé le plus de gains sur les deux étapes du MCB Tour Championship. La victoire ne fut pas facile pour Chapman qui a pris le dessus sur Price en play-off sur le trou 18. Jean-Jacques Vallet, CEO de Constance Hotels, Resorts & Golf, Ryan Howsam, Chairman de Staysure, Pierre-Guy Noël, CEO de la […]