Texte et photos: Charline Bakowski [Extrait de l'édition 143] Au détour d’un virage, au coeur du lieu-dit « les Quatre Robinets » sur la commune de Saint-Leu, dans l’Ouest de La Réunion, s’est installé un food truck immobile où des glaces 100% vegan sont créées et servies par une quadragénaire originaire de Béziers, dans le Sud de la France. Venez saliver avec nous en découvrant ces bowls aussi beaux que bons ! Sain et gourmand, c’est un peu les maître-mots de Christine, alias Madame Glaces. Elle est arrivée à La Réunion il y a plus de 15 ans. Originaire de […]

[Extrait de l'édition 143] Dans son centre de bien-être basé à Albion, l’Italien Aldo Maltese propose aussi bien des massages de confort que des massages holistiques pour rééquilibrer les énergies du corps. Approcher une personne dans sa globalité à travers diverses dimensions : physique, mentale, émotionnelle et énergétique. C’est ce que propose Aldo Maltese, Italien établi à Maurice, dans son centre de bien-être CREI qui a ouvert ses portes l’année dernière à Albion. C’est en 1999 en Italie qu’il fonde CREI, qui signifie Chemin de recherche de l’évolution intérieure. En 2010 Aldo tombe sous le charme de l’île lors d’un […]

[Extrait de l'édition 143] Des actions durables concrètes en marge du tournoi Face aux enjeux environnementaux qui menacent la planète et tout naturellement l’île Maurice, Heritage Resorts s’est engagé depuis de nombreuses années à réduire son impact environnemental au sein du Domaine. Tout naturellement, le tournoi de l’ABMO n’est pas en reste. Après avoir reçu la certification Green Key en 2016, Heritage Resorts n’a pas relâché pas ses efforts et se concentre aujourd’hui sur le développement d’une attitude écoresponsable qu’il s’efforce de transmettre à ses clients, fournisseurs, son personnel et aussi à la communauté locale. Une série d’actions ont été […]

[Extrait de l'édition 143] «Derrière Dolorès qui s’affaire à suspendre la pêche achetée le matin même aux piqueuses d’ourites, je ressens les composants naturels de Rodrigues, l’immense lagon cristallin tout proche, les alizés du sud-est, le ciel immaculé et profond en harmonie avec toute la force et la persévérance du peuple rodriguais encore attaché à ses valeurs traditionnelles ». Patrick Laverdant Passionné de surf et de son île, Patrick Laverdant est un photographe qui pose un regard de graphiste sur la nature de Maurice. Habitant depuis toujours Tamarin, la photographie lui a permis de découvrir son pays et ses gens […]

[Extrait de l'édition 143] C’est à Triolet, sur la base aérienne de Corail Hélicoptères, qu’a eu lieu l’inauguration officielle de la société sur Maurice le dimanche 13 octobre, en présence du président de la République par intérim, Barlen Vyapoory, et de l’ambassadeur de France à Maurice, Emmanuel Cohet. C’était également l’occasion d’annoncer la création d’un centre de maintenance sur la base à Triolet dès 2020. Par ailleurs, l’arrivée d’un troisième hélicoptère panoramique H130 dans la flotte de la compagnie dans les prochains mois consolidera la présence de l’entreprise dans le paysage touristique mauricien. Le temps d’une soirée, les convives one […]

[Extrait de l'édition 143] À Madagascar, une importante population de requins-baleines, « Marokintana », a été identifiée par le « Madagascar Whale Shark Project ». En combinant la recherche au tourisme responsable, le projet propose une manière durable de protéger cet animal et son habitat. Le requin-baleine est un requin totalement inoffensif. Il a hérité de son nom du fait de sa grande taille, pouvant atteindre plus de 18 mètres, et de sa manière de s’alimenter. En effet, étant l’une des trois espèces de requins filtreurs, il se nourrit exclusivement de zooplancton et de petits poissons en filtrant plus de 600 […]

[Extrait de l'édition 143] Pour les repas de fête, le chocolat est toujours de mise. Si vous souhaitez apporter votre touche personnelle, Ajay Kurnauth, chef pâtissier à l’hôtel Canonnier Beachcomber, propose deux recettes faciles de bonbons et de carrés au chocolat. Chef Ajay Kurnauth est aussi membre de la Mauritian Chefs Association (MCA) qu’il a représentée en différentes occasions lors de concours internationaux. Il a ainsi été double médaillé d’or lors de la 4e édition du concours culinaire SICA (South Indian Culinary Association) qui s’est tenue à Chennai en 2016, devenant ainsi le premier Mauricien à remporter une médaille d’or […]