L’évocation du nom des Seychelles amène à l’esprit, l’image d’une myriade d’îles verdoyantes et des pics aux formes pittoresques semblant sortir de l’imagination d’un sculpteur aux mains douées. Le côté préservé de ces espaces en fait une préfiguration de ce qu’aurait pu être l’Eden. Toutes les îles n’étant pas accessibles car souvent jalousement protégées par les autorités, il est difficile pour le voyageur de prendre la mesure de ces beautés naturelles. Un site pourtant offre cette possibilité de remonter le temps aux origines de la création, le Constance Lémuria sur l’île de Praslin. Côte Nord a pu goûter lors d’un […]

L’édition 2017 de l’AfrAsia Bank Mauritius Open a eu lieu du 30 novembre au 3 décembre. Plus grand tournoi de golf de la région, cette compétition demande des mois de préparation… Heritage Resorts nous a ouvert les coulisses de cet événement d’exception. Premier tournoi de golf sanctionné par trois championnats de golf au niveau mondial, l’AfrAsia Bank Mauritius Open a encore une fois tenu ses promesses cette année. La preuve, ce rendez-vous d’exception a été retransmis dans pas moins de 487 millions de foyers à travers le monde ! Il faut avouer qu’organiser un tel événement golfique n’était pas gagné […]

Avis aux fins gourmets qui comme nous, sont à la recherche perpétuelle de nouvelles adresses gourmandes. Pâtissière innovante, Alice Toucheron a fait le choix du design pour se renouveler sans cesse et associer, pour ses clients, le plaisir des papilles à celui des yeux… Elle se recentre sur les bases dont celle de ne mettre en œuvre que d’excellents ingrédients. Elle a ouvert, le 14 octobre dernier, Alice Bakes à Port-Louis. En contact depuis peu avec l’univers pâtissier de son oncle qui travaille à Saulieu en France, Alice Toucheron a suivi un parcours peu commun qui lui a permis de […]

L’ouverture de Mont Choisy Le Golf est l’occasion pour le groupe Beachcomber d’offrir à ses clients, des opportunités golfiques uniques dans le nord de l’île Maurice. Deux hôtels, le Trou aux Biches et le Canonnier sont les principaux établissements concernés même si tous les clients du groupe peuvent bénéficier du partenariat exclusif mis en place, explique Sébastien Espitalier-Noel, responsable golf du groupe. « Nous sommes ravis d’être considéré comme un « prefered partner » sur le Mont Choisy le Golf, ce qui nous permet d’offrir à nos clients dans nos hôtels du Nord mais aussi à travers le groupe, une […]

Un chef étoilé au Long Beach Dans le cadre de son Chapter II, le Long Beach Golf and Spa Resort avait invité Lionel Levy pour un partage de son savoir gastronomique du 28 au 31 octobre au restaurant Tides. Chef exécutif du restaurant étoilé l’Alcyone de l’InterContinental Marseille-Hotel Dieu, Lionel Levy a proposé des plats d’exception à partir de produits locaux uniquement en mettant en exergue le potentiel de la cuisine mauricienne. Il nous en dit plus lors d’une séance de dégustation au restaurant Hasu du Long Beach. Originaire de Toulouse, Lionel Levy compte vingt-six ans de métier. Il a […]

Le métier de cuisinier n’a pas toujours eu l’aura que l’on connaît aujourd’hui. Beaucoup n’ont toutefois pas attendu cette reconnaissance pour se lancer dans cette carrière. À l’instar de Patrick Soochit, aujourd’hui Executive Sous-Chef au Four Seasons Mauritius at Anahita. Un poste de numéro deux qui est le résultat d’un parcours empreint d’assiduité et d’humilité pour cet homme qui est entré dans le tourisme, poussé par son frère aîné. Originaire de Camp de Masque Pavé, où il habite toujours, Patrick Soochit était attiré par le tourisme car son frère aîné y travaillait déjà comme barman. C’est ainsi que fin 1995, […]

Zig Ziggurat est le fruit de nombreuses années de travail que Stéphanie Desvaux a toujours gardé précieusement jusqu’en 2015 où son chemin croise celui de Lætitia Lor et Alicia Maurel de The Third Dot. Conquises par son univers artistique riche et varié, racontant surtout une histoire, elles décident de regrouper ses œuvres sous un seul toit pour les dévoiler au grand public. Rencontrer Stéphanie Desvaux, c’est vivre un instant puissant. Contempler ses œuvres, c’est sentir qu’il existe en elles, une partie de vous. En ce sens, Pulse, photo prise à Bénarès exposant une multitude de toits colorés, aura eu l’effet […]