Supplanté par le gaz ménager, le charbon survit aujourd’hui grâce aux fameux barbecues du samedi. Pour combien de temps encore car les charbonniers ne se comptent plus que sur les doigts d’une main. Ishwar et Soobiraj Poodun en font partie. Père et fils perpétuent, en dépit de la dureté de ce métier, une tradition qui date de la colonisation de l’île. Pour comprendre ce travail d’artisan et suivre les phases de la fabrication artisanale du charbon de bois, il faudra s’armer de courage et suivre nos deux charbonniers dans la brousse. Suivez la petite fumée visible depuis le village de […]

Four Seasons Resort Mauritius à Anahita vient de dévoiler son nouveau projet, Sanctuary Collection, rattaché à son resort et qui comprend de splendides villas luxueuses et exclusives avec piscine. Comprenant une suite présidentielle nouvellement agrandie et six nouvelles villas Sanctuary Pool, avec soit un accès direct à la plage ou une vue panoramique sur le lagon, la collection s’ajoute à l’offre déjà exceptionnelle de l’établissement qui s’étend sur 4,5 hectares avec une gamme infinie d’activités de loisirs, un Spa sur pilotis unique, une cuisine internationale dans trois restaurants, l’accès gratuit sur le green conçu par Ernie Els et surtout, une […]

Le groupe Starwood Hotels and Resorts Worlwide Inc possède trois établissements à Maurice qui ont l’avantage de proposer trois sommes d’expériences les unes plus intéressantes que les autres. Parmi, les expériences du spa promettent des moments de bonheur selon les désirs de chacun. Afin de nous faire découvrir ces trois concepts, le groupe avait organisé une Spa Journey échelonné sur deux mois avec un arrêt dans chaque resort. C’est le tout nouveau Westin Turtle Bay Resort qui a donné le coup d’envoi. Ici, l’accent est mis sur le « Feeling Well », l’un des piliers de la marque Westin. Le […]

Il était une fois deux jeunes entrepreneurs français qui aimaient passionnément les hôtels. Pas tant pour le côté farniente des beaux établissements, mais plutôt côté coulisse. Déjà enfants, lors des vacances passées en famille à travers le monde, ils se découvrent une réelle passion pour l’organisation des hôtels dans lesquels ils séjournent. De cette passion naîtra leur profession. Ils, ce sont les frères Lartisien, Ivan et Rouslan, qui ont créé à travers leur site internet www.grandluxuryhotels.com, une collection d’hôtels de prestige qui figure déjà parmi les leaders européens des agences de l’hôtellerie sur le segment du grand luxe. Trois hôtels […]

La deuxième édition du Goût de France a été célébrée le 21 mars dernier par plus de 1 700 chefs sur les cinq continents. Parmi, dix chefs de Maurice et de Rodrigues avaient été retenus pour mettre en valeur la cuisine française en utilisant des produits frais, de saison et issus du terroir local. Dominique Oudin, chef exécutif du Sofitel L’Impérial avait invité Côte Nord pour une expérience assez originale. Tout en respectant les directives d’Alain Ducasse, il a mis en avant un accord mets-pains à travers une « sommellerie du pain ». « Alain Ducasse avait demandé de travailler […]

Impossible de parler cuisine mauricienne sans s’attarder dans les petites ruelles de la capitale ou dans les allées des marchés pour goûter à une culture culinaire très ancrée dans les habitudes des Mauriciens. C’est dans les bouis-bouis ou chez les marchands ambulants qu’on mange la vraie cuisine locale, soit le reflet authentique de la culture mauricienne. En semaine et en journée, qui mange encore chez soi ? Plus grand monde. Le resto ? Pas le temps ou trop cher. Du coup, on se rabat sur un rôti. On se laisse tenter par les vitrines alléchantes du marchand de rue, par […]

Ludovic Bax est le premier joueur mauricien à devenir membre d’un Tour professionnel grâce au parrainage de Heritage Resorts, Rogers et Villas Valriche. Ludovic a reçu sa carte à jouer sur le Sunshine Tour à travers le statut Membre affilié, suite à une nomination par la Fédération de Golf de Maurice. Ce joueur très prometteur avait déjà marqué les esprits en devenant à 22 ans le premier Mauricien au départ d’un circuit européen lors de la première AfrAsia Bank Mauritius Open en 2015. Le jeune Ludovic a frappé dans la petite balle à l’âge de 10 ans, et a représenté […]