[Click for English version] Il a été le premier chef d’origine mauricienne à décrocher une étoile au Michelin mais Antoine Heerah n’accueille plus ses fidèles clients dans son restaurant le Chamarré Montmartre à Paris, vendu en début d’année. Alors si vous voulez quand même goûter à sa cuisine qui voyage entre la France et l’île Maurice, vous avez encore quelques jours pour le faire au Long Beach où il est aux commandes des cuisines du restaurant Sapori jusqu’au 25 septembre. Vous pourrez savourer un menu à 5 plats avec des produits locaux. Un menu à la carte est aussi disponible. Vous […]

[Extrait de l'Edition Spéciale 2019] Parmi les traditions amenées par les immigrants indiens à Maurice, le Geet Gawai tient une place de choix dans le paysage culturel de l’île. Cette cérémonie se déroule avant le mariage et combine rituels, prières, chants, musique et danse. Interprété par les communautés de langue bhojpuri, originaires du nord de l’Inde, et particulièrement de l’État du Bihar, il est désormais inscrit au Patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco. La pratique traditionnelle du Geet Gawai a lieu au domicile de la mariée ou du marié et implique en général, les membres féminins de la famille et des […]

[Extrait de l'Edition Spéciale 2019] Rodrigues est indissociable de son limon. Ce petit agrume au goût si particulier, apprécié en jus, en condiment, en pâtisserie et autres utilisations, a désormais sa fête. Le 30 juin dernier s’est tenue cette première manifestation à l’initiative d’Entreprendre au féminin. Ils sont venus des quatre coins de l’île pour s’associer à l’événement. Tous, petits et grands, y ont contribué! Même l’île Maurice était représentée à travers les disciples d’Auguste Escoffier. On a aussi noté la présence de Mayotte à travers une délégation du Conseil Départemental de Mayotte. C’est dire que la réputation de ce limon […]

[Extrait de l'Edition Spéciale 2019] Une ambiance chaleureuse, conviviale et authentique à l’image même des hôtesses de maison, des délicieux plats créoles servis et de la décoration. C’est ce qu’on retrouve à Escale Créole, table d’hôtes établie à Moka depuis près de 23 ans, dans un petit havre de paix verdoyant et luxuriant. «Faites comme chez vous, on arrive. » Ce panneau à l’entrée du restaurant est une véritable invitation car ici, on ne peut s’empêcher de se sentir un peu comme à la maison. Sur la terrasse ombragée et accueillante, des couleurs chaudes, des tissus à fleurs, des plantes, ci […]

[Extrait de l'Edition Spéciale 2019] Dans le Sud, sur la magnifique route côtière de Bel Ombre, en face de la mer turquoise, un vieil autobus rouge est garé sur le bas-côté depuis près de 30 ans. S’il servait autrefois à transporter des passagers, il a depuis pris un virage à 180 degrés en se métamorphosant en un petit snack très original proposant de délicieux plats typiques faits maison. Curry de poulpe, salmi de cerf, « poisson corne », sauce rouge de calamar, avec riz, légumes, grains secs, « mine bwi », mine frit… Mala Goburdhun, qui est aux fourneaux du « […]

[Extrait de l'Edition Spéciale 2019] Des îles de plastique flottantes, des mammifères mort en avalant du plastique ou empêtrés dans des filets abandonnés, des coraux blanchis et dégradés, des marées dévastatrices… Des drames qui concernent l’océan Indien mais aussi toutes les mers du monde et qui interpellent Joshila Dhaby. Figure du street art à Maurice et dans le monde, l’artiste en fait le thème de son exposition « Refraction : Ocean state citizens » qui se tient à l’Aventure du Sucre jusqu’au mois de juin 2020. A travers une vingtaine de pièces, tableaux et sculptures, Joshila Dhaby promène son regard sur […]

[Click for English version] Le 20 septembre prochain, LUX* Grand Gaube accueillera le vigneron Chris Albrecht du domaine Bouchard Finlayson pour une session découverte des vins et du domaine situé dans la région du Cap, dans la vallée de Heaven-and-Earth. Fondé en 1989, Bouchard Finlayson est un des domaines vinicoles les plus récompensés en Afrique du Sud. A partir de 10 heures, Chris Albrecht présentera les vins emblématiques du domaine, suivi d’un déjeuner au resort. L’événement est organisé par Le Connoisseur by Oxenham en partenariat avec LUX* Grand Gaube. Informations et réservations au 696 7950, e-mail : [email protected] Discover Bouchard Finlayson […]