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A partir du 17 avril, le Shangri-La’s le Touessrok Resort & Spa accueillera le restaurant Blanchette qui s’installera au Republik Beach Club & Grill jusqu’au 19 mai prochain. Ce sera une première pour le restaurant de style bistro parisien basé à Londres. Pendant la durée de ce Pop-up culinaire, les convives pourront goûter à une cuisine française simple, classique et innovante, avec une touche mauricienne, préparée par le Chef-Director du Blanchette, Tam Storrar, en collaboration avec le chef du Shangri-La’s le Touessrok, Jean-François Ladine. Au menu, des plats signature tels que les beignets aux oignons confits, des rouleaux de merguez, de la lotte à la citrouille, sauce aux truffes et tomates séchées, de l’épaule d’agneau aux anchois et romarin, sauce soubise, de la salade de foie gras et haricots vert, sauce aux noix, et pour le dessert du Vacherin au fruit de la passion, une crème Diplomate ou encore une crêpe Suzette flambée, entre autres douceurs. Les chefs utiliseront des produits frais locaux faisant écho à l’éthique de Blanchette et du programme « Rooted in Nature » (Note : Ancré dans la nature) de Shangri-La.

L'esprit des restaurants Blanchette à Londres

En plus d’une expérience culinaire exceptionnelle, vous découvrirez l’atmosphère musicale propre à Blanchette, créée par un des trois fondateurs de la marque, Malik Alary, qui est également fondateur de la compagnie de design sonore, La Musique du Faubourg. La DJ de renom Jade de Lavareille sera également derrière les platines au Republik Beach Club & Grill, du 17 avril au 1^er mai, pendant le Happy Hour jusqu’au dîner. Celle qui a participé à plusieurs festivals tels que le légendaire Burning Man, Ibiza, Tulum, New York et Mikonos, animera une journée inspirée du festival Burning Man sur l’îlot Mangénie, l’île privée du resort.

Situé dans le quartier de Soho à Londres, le restaurant Blanchette a été créé en décembre 2013 par les frères français Maxime, Yannis et Malik Alary. En 2016, les trois frères décident d’ouvrir une deuxième enseigne dans l’est de la capitale anglaise, servant la même cuisine de bistro parisien, mais avec une touche d’Afrique du Nord.

Réservations et informations: 5259 1441 / 5255 3892 / 402 7400, e-mail : [email protected].

Shangri-La’s Le Touessrok brings the Blanchette experience to Mauritius

As from the 17^th April, Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa will be hosting the famous French Bistro Blanchette for a culinary pop-up event at Republik Beach Club & grill until 19^th May 2019. It is the first outpost launched by Blanchette abroad. During this culinary journey, guests will discover a simple, classical and innovative French cuisine, with a Mauritian twist, prepared by the Chef-Director of Blanchette Tam Storrar, in collaboration with Jean-François Ladine, Shangri-La’s Le Touessrok’s Chef. Some signature dishes such as Cheese beignets with onion confit; Merguez sausage roll; Monkfish with roasted pumpkin, truffle and sundried tomato sauce; Braised lamb shoulder with anchovy, rosemary and soubise sauce; Green bean salad with foie gras, Shallots and walnut dressing, will be one the menu, as well as Passion fruit Vacherin, Crème diplomate and Crêpe Suzette flambéed for dessert, among other sweet treats. The Chefs will use fresh ingredients produced locally in line with Blanchette sourcing ethos and Shangri-La’s “Rooted in Nature” programme.

Besides a remarkable culinary experience, you will discover the musical atmosphere of Blanchette, created by one of the founders, Malik Alary, who is also the founder of the sound design company La Musique du Faubourg. DJ Jade de Lavareille will also perform every day during the Happy Hour at Republik Beach Club & Grill through the dinner, from the 17^th April to the 1^st May. The renowned DJ who has played at the legendary Burning Man festival, in Ibiza, Tulum, New York and Mikonos, will be performing during an event inspired from Burning Man at Ilot Mangénie, the private island of the resort.

Located in the centre of London’s Soho, Blanchette was founded in December 2013 by the French brothers Maxim, Yannis and Malik Alary. In 2016, the three brothers opened another restaurant in East London, with the same Parisian Bistro menu, but with a Northern African twist.

Information and bookings: 5259 1441 / 5255 3892 / 402 7400, e-mail : [email protected].