[Click for English version]

Le Maritim Resort & Spa Mauritius avait déjà le Château Mon Désir, une des meilleures tables de l’île ; il a désormais une nouvelle enseigne gastronomique époustouflante : Anno 1743. C’est un nouveau restaurant incluant un espace dédié au rhum et un « roof top » bar dans les Ruines de Balaclava, réhabilitées. Cet espace a été ouvert aux partenaires jeudi soir pour une découverte qui a émerveillé les visiteurs.

Le nouveau restaurant a été aménagé à l’intérieur des ruines tout en conservant l’architecture originale de ce monument national datant du XVIIIe siècle. Vestige d’un moulin à poudre construit par les Français en 1743, ce restaurant exceptionnel sur l’île offrira une cuisine de style rustique dans un décor industriel chic.

Niché au cœur du restaurant Anno 1743, ce lieu qui fut une véritable distillerie dans le courant du XIXe siècle, comporte la plus grande collection de rhums de l’île Maurice. L’endroit idéal pour une dégustation dans un décor original et historique. Enfin, situé sur le toit de Anno 1743, ce bar exclusif de style « lounge » proposera une sélection unique de whiskies, cocktails et snacks à déguster avec une vue imprenable sur ses environs historiques et tropicaux.

Cette partie des ruines a aussi été mise à jour et couverte afin d’offrir des possibilités additionnelles pour l’événementiel dans un cadre unique et exclusif. Cette innovation du Maritim s’inscrit dans un cadre global de rénovation et d’agrandissement du resort qui fermera en février 2020 pour des travaux devant durer jusqu’à fin novembre de la même année.

.

Maritim : the Ruins of Balaclava become a high gastronomic place

Maritim Resort & Spa already had the Château Mon Désir, one of the best restaurants of the island, and now, it unveils a new stunning gastronomic place: Anno 1743. It is a new restaurant including an area dedicated to rum and a roof top bar in the “Ruins of Balaclava” that have been restored. On Thursday evening, it was opened to partners who discovered with delight this new place.

The new restaurant has been set up inside the ruins while keeping the original architecture of this national monument dating back to the 18th century. Settled on the remains of a powder mill built by the French people in 1743, this exceptional restaurant will propose a rustic cuisine in a chic industrial décor.

Nestled in the heart of Anno 1743 restaurant, this place which was a real distillery during the 19^th century, features the biggest collection of rums of Mauritius. The ideal place for a tasting session in an original and historical setting. Located on the roof of Anno 1743, the exclusive lounge-style bar will have a unique selection of whiskies, cocktails and snacks to savour with a clear view over the historical and tropical surroundings.

This part of the ruins has also been restored and covered to offer additional options for events in a unique and exclusive place. This innovation of Maritim goes alongside with the global project of renovation and extension of the resort which will close down in February for renovation works until end of November, same year.