C’est David Boodhoo, Beverage Manager au Sugar Beach, qui a remporté le titre de Meilleur Barman de l’île Maurice lors de la compétition World Class Indian Ocean 2019 tenue à La Réunion, le samedi 16 juin dernier. L’événement est organisé chaque année par Diageo Reserve, leader mondial de spiritueux et distributeur de marques premium, et met en compétition six finalistes des iles sœurs pour la confection de cocktails.
« Tous les jours, vous devez travailler vos différents cocktails. Je m’inspire aussi de tout ce que je peux voir, sentir, comme fruits et légumes en allant au marché, par exemple. C’est aussi un vrai travail d’équipe. Je prends le temps de discuter et de partager les idées avec mes collègues du Buddha-Bar Beach », confie David Boodhoo, qui en était à sa quatrième participation. Il ajoute que ce titre lui permet d’être un ambassadeur pour le pays et pour le Sugar Beach, tout en valorisant le métier de barman à travers le monde.
David Boodhoo gets Best Barman of Mauritius title
David Boodhoo, Beverage Manager at Sugar Beach, won the Best Barman of Mauritius title during the World Class Indian Ocean 2019 competition held at Reunion Island on Saturday 16th June. The event is organised each year by Diageo Reserve, world leader of sprits and distributor of premium brands; there are six barmen from Mauritius and Reunion Island who compete in preparing the best cocktails at the final tour.
“Every day, you must work your different cocktails. I get inspiration from everything I see, smell, such fruit and vegetables when going to the market, for example. It is also a real team work. I take time to discuss and share ideas with my colleagues from Buddha-Bar Beach”, says David Boodhoo, who was at his fourth participation this year. He also says that this title gives him the chance to be an ambassador for the country and for the Sugar Beach, while valuing the work of barman across the world.
