Le chef étoilé Vineet Bhatia sera à Maurice en octobre pour proposer un « Experience Menu » de 12 plats, les 5 et 6 octobre, au restaurant Amari by Vineet, du LUX* Belle Mare. Le menu du restaurant a également été repensé afin d’offrir de nouvelle expériences culinaires aux gourmets. Lors de ces dîners, le chef promet de faire « découvrir la richesse de la cuisine indienne, avec ses différentes textures, saveurs et températures. » Le dîner est à Rs 2500 par personne (menu végétarien ou non-végétarien de 12 plats).

Le chef Vineet Bhatia est le premier chef indien à avoir obtenu une étoile au Michelin, pour ses deux restaurants Rasoi by Vineet, et a récemment remporté le « Life Time Achievement Award ». Il propose, à travers ses menus, un subtil équilibre entre innovation, histoire et cuisine indienne.

A new culinary journey by Chef Vineet Bhatia at LUX* Belle Mare

The starred chef Vineet Bhatia will be in Mauritius in October to propose a 12-course Experience Menu on the 5^th and 6^th October, at the Amari by Vineet restaurant of LUX* Belle Mare. The menu of the restaurant has also been rethought to offer new culinary experiences to guests. During these special dinners, the Chef promises to make them “discover the richness of Indian cuisine, with its different textures, flavours and temperatures.” The dinner will be at Rs 2500 per person (vegetarian and non-vegetarian 12-course menu).

Chef Vineet Bhatia is the first Indian Chef to have been granted a Michelin star, for his two Rasoi by Vineet restaurants, and has recently been awarded the Life Time Achievement Award. Through his menus, the Chef wants to create a subtle balance between innovation, Indian history and cuisine.