Saviez-vous que le caripoulé est très couramment utilisé dans la médecine ayurvédique pour traiter le diabète et la nausée ou faire baisser la tension ? Seriez-vous capable de me citer ce légume qui possèderait sept fois plus de vitamine C que l’orange ? L’exposition Organik, qui se tient actuellement à l’Aventure du Sucre, vous dévoilera d’étonnants secrets sur ces végétaux qui font partie du patrimoine mauricien. C’est une mine d’information que vous retrouverez en visitant cette exposition qui a ouvert ses portes le 14 juin. Organik c’est l’œuvre d’un photographe, Christian Bossu-Picat, et d’une jeune artiste, Kim Yip Tong. Ces deux artistes ont voulu embarquer le public dans un voyage, au cœur de la vie végétale mauricienne, qui se veut ludique.

Organik a pris naissance suite à un constat, nous dit Edwige Gufflet, Managing Director de l’Aventure du Sucre, sur la disparition aujourd’hui d’environ 75% des variétés comestibles cultivées il y a 100 ans dans le monde. Mettre à l’honneur ces végétaux qui font partie du patrimoine mauricien était donc une nécessité. L’art est le medium de prédilection pour rendre cette immersion dans ce monde végétal passionnant et étonnant à la fois. Christian Bossu-Picat a pris deux mois pour travailler sur cette exposition qui a tout pour être le premier volet d’une encyclopédie sur ces végétaux.

Zinzam, karipoulé, beroz, gros-lani-zetwal... vous saurez tout sur ces plantes, leur origine, leurs atouts santé, l'usage culinaire et surtout dans quel plat est-il utilisé au restaurant de l’Aventure du Sucre, Le Fangourin. Christian Bossu-Picat a su créer l’émerveillement en mettant sous les feux des projecteurs des fruits, des légumes, des épices… . Il les a transformés avec une qualité graphique impressionnante. Pour lui ce fut une expérience extraordinaire. A ses côtés Kim Yip Tong, une jeune artiste, peintre et plasticienne, dont les toiles gracieuses et poétiques célèbrent avec délicatesse les délices du jardin mauricien. Elle apporte une touche particulière à cette exposition.

Organik c’est aussi l’occasion de tester ses connaissances de l’univers végétal à travers quelques charades et rébus ou s’amuser en jouant au jeu des fruits, légumes et épices. Organik permet non seulement de s’immerger dans l’univers de ces deux artistes mais également de (re)découvrir la diversité de nos fruits, légumes et épices. Petits et grands s’émerveilleront en visitant cette exposition qui se tient jusqu’au 31 décembre.

Organik: a different way to learn about our heritage

Did you know that the curry leave (caripoulé) is frequently used in Ayurveda medicine for diabetes and nausea treatments, or to regulate hyper tension? Would you be able to mention a vegetable that could contain seven times more vitamin C than orange? The exhibition “Organik” that was launched on the 14^th June at L’Aventure du Sucre, will unveil some surprising secrets on vegetables forming part of the Mauritian heritage. You will see the art works of the renowned photographer Christian Bossu-Picat and the young artist Kim Yip Tong who bring the public in a journey into the world of Mauritian plants.

According to Edwige Gufflet, Managing Director of L’Aventure du Sucre, 75% of the varieties of edible plants cultivated some 100 years ago have today disappeared, and that observation resulted in the creation of the Organik project. To put these vegetables forming part of the Mauritian heritage in the lime light was thus important.  Art is the preferred medium to make of this journey in the organic world alive and surprising at the same time. Christian Bossu-Picat has been working for two months on this exhibition that is seemingly the first tome of an encyclopaedia on plants.

Zinzam, karipoulé, beroz, gro-lani-zetwal… you will learn everything about these plants, their origin their use in medicine and in cooking, and, of course, their use on the menu of L’Aventure du Sucre restaurant Le Fangourin. Christian Bossu-Picat has succeeded in putting to light fruit, vegetables, and spices to captivate the visitor. The young painter and visual artist Kim Yip Tong show a more delicate facet of the Mauritian vegetation, bringing a very special touch to the exhibition.

Organik will be the occasion to test your knowledge about the organic world through some riddles and rebus, or have fun while playing to the fruit, vegetable and spice game. Organik will be the occasion to plunge into the world of these two artists and (re)discover the diversity of our fruit, vegetables and spices. The exhibition will last until the 31^st December 2018.