Considérée par les hindous comme étant l’eau la plus pure qui existe sur terre, l’eau de coco est également un allié santé. Composée d’eau à 95%, naturelle et peu sucrée, elle contient de nombreux nutriments très bons pour notre organisme. Dans les îles, nous avons de la chance, car elle est disponible tout au long de l'année, à peu près partout ; certains ont des cocotiers dans leur jardin, mais on peut aussi acheter l’eau de coco à la plage et  boire directement à même la noix, au marché ou embouteillée en grande surface.

Riche en vitamines et en minéraux, mais aussi en calcium, en potassium, en fer et en magnésium, l’eau de coco est une délicieuse boisson désaltérante. Elle est idéale lorsqu’on pratique une activité physique, raison pour laquelle elle a la cote auprès des sportifs. En effet, contrairement aux boissons énergétiques, l’eau de coco contient très peu de calories, peu de sucre, aucun colorant ou arôme, mais par contre elle contient du potassium, qui aide à la réhydratation et à récupérer après des efforts physiques, et du magnésium qui donne de l’énergie et qui en plus, est un minéral anti-stress. L’eau de coco aide également à lutter contre la rétention d'eau car elle a des effets diurétiques et facilite la digestion.

L’eau de coco est également utilisée par certains les lendemains de fêtes trop arrosées. En effet, c’est un très bon remède naturel quand on a bu plus que de raison et qu’on se sent mal. L’eau de noix de coco réapprovisionne le corps en électrolytes et favorise son hydratation, ce qui aide à se sentir mieux.

Toutefois, l’eau de coco ne peut remplacer l’eau que l’on boit tous les jours. Déjà, même s’il n’y en a pas énormément, elle contient quand même du sucre et, comme pour les eaux très minéralisées, il ne faut pas en abuser. Un ou deux verres par jour est amplement suffisant. Car le potassium, s’il est bon pour la santé en général, peut être dangereux et entrainer des problèmes cardiovasculaires s’il est pris en excès. De plus, ce minéral est déconseillé aux personnes qui souffrent d’insuffisance rénale. Par contre l’eau de coco est une très bonne alternative aux boissons gazeuses et autres jus de fruits, qui contiennent beaucoup plus de sucre !