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Saveurs créoles: le brède mafane un must de la cuisine malgache
Connaissez-vous le brède mafane ? Bien que très peu utilisé dans la cuisine mauricienne et réunionnaise, ce brède est un ingrédient indispensable dans la cuisine malgache. On peut le retrouver dans ... -
Comment chasser les « movezer » ?
Les superstitions font partie du folklore de chaque pays mais il faut dire qu’à Maurice, nous sommes particulièrement gâtés avec les différentes cultures qui se côtoient, et dont les origines ... -
Fanfan - Un monument du sega tire sa révérence
Il était un des défenseurs du sega tipik. Louis Gabriel Joseph, dit Fanfan, était connu comme le conteur du sega mauricien. Celui qui a composé de nombreuses chansons, qui font ... -
(Français) A la rencontre d’un des derniers charpentiers marins de l’île…
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Les huitres se font une place à Maurice
Les huitres ont mis du temps à trouver leur place sur les tables mauriciennes. Déjà, il faut les apprécier et, pour certains, elles ont un goût iodé trop fort et ... -
Saveurs créoles : les « gajacks soular » ou l’apéro à la mauricienne
S’il y a bien une chose que les Mauriciens ont en commun, peu importe leur âge, leur genre, ou leur culture, c’est bien l’amour de la bonne cuisine. Même entre ... -
Cinq montagnes incontournables de Maurice
Petites mais majestueuses, les montagnes bleues de Maurice abritent de superbes sentiers et une nature souvent intacte. Nous avons sélectionné pour vous 5 sommets mauriciens plus ou moins facile à ... -
(Français) Connaissez-vous le papangue, le dernier rapace de La Réunion ?
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