L’île Maurice a encore brillé sur la scène culinaire en Inde. En effet, l’équipe mauricienne qui participait à la 5^e édition du concours culinaire SICA (South Indian Culinary Association) 2018 qui s’est tenue à Chennai en Inde, du 20 au 23 août, a décroché l’or dans la catégorie buffet. Elle était composée d’Ajay Kurnauth, de Westley Chowrimootoo, de Kailash Jeebun, de Nishtay Raujee et  de Kishore Andhin.

Maurice a aussi décroché l’argent dans la catégorie dessert et le bronze pour le menu de trois plats. Elle a aussi reçu la recommandation du jury pour la catégorie entrée. La délégation mauricienne était dirigée par  Virjanand Kallooa, chef exécutif de l’hôtel Ambre qui était assisté par Roshan Gopaul. Le chef Mooroogun Coopen, président de l’Association des Chefs de l’île Maurice (MCA) était, quant à lui, membre du jury formé des chefs internationaux certifiés WACS (World Association of Chefs).

SICA: A gold medal for Mauritius in India

Mauritius once again showed its talents during the 5^th edition of the South Indian Culinary Association (SICA) that took place from the 20^th to the 23^rd August, in Chennai, India. The Mauritian team, composed of Ajay Kurnauth, Westley Chowrimootoo, Kailash Jeebun, Nishtay Raujee and Kishore Andhin, won the gold medal in the Buffet category.

Mauritius also won a silver medal in the Dessert category, and a bronze one in the 3-course menu, as well as a special mention from the jury in the Starter category. The team was headed by Virjanand Kallooa, the Executive Chef of Ambre Hotel, assisted by Roshan Gopaul. The President of the Mauritian Chef’s Association (MCA) Mooroogun Coopen for his part, formed part of the jury composed of WACS certified international chefs (World Association of Chefs).